本团队带头人先后主持/完成国家重点研发计划、国家自然科学基金、农业部农产品加工技术集成科研基地建设等30余项国家级和省部级科研项目，获甘肃省科技进步二等奖2项，甘肃省教学成果奖1项，甘肃省农牧渔业丰收二等奖1项，中国酒业协会科技进步优秀论文奖一等奖和科学技术进步奖二等奖各1项；获批发明及实用新型专利10余项，发表科技论文100余篇。
所获得的科技成果在果蔬加工工艺及葡萄酒工艺中具有一定的创新性和先进性，这些科研成果在教学内容中的融入，不仅丰富了课堂教学内容，满足了学生对课本以外的科学知识的需求，还完善了课堂教学方式，提升了教学质量，科研实践积累的丰富科研案例，为教学提供了具体的理论数据和科学信息。
马腾臻老师所获得的科技成果在葡萄酒工艺中具有一定的创新性和先进性，这些科研成果在教学内容中的融入，不仅丰富了课堂教学内容，满足了学生对课本以外的科学知识的需求，还完善了课堂教学方式，提升了教学质量，科研实践积累的丰富科研案例，为教学提供了具体的理论数据和科学信息。
在此基础上，申报发明专利1项（马腾臻,韩舜愈,张波等.一种瞬时超高压均质技术加速干红葡萄酒陈酿的方法国家发明专利 CN106675983A 2017-05-17 实质审查），指导学生完成本科毕业论文6篇。
我们将部分在科研中获得的良好成果，及时补充在教学内容中。例如，《葡萄酒工艺学》干红葡萄酒发酵控制部分，我们把最新有关辅色研究的数据结果，与课本内容有机结合，使学生在学习课程原有内容的同时，也能补充本领域前沿的科学知识，起到储备的作用。此外，我们还将科研成果应用于实践教学环节，让学生亲自动手参与并观察发现最新成果在生产中的应用和效果情况，激励和鼓舞学生投身葡萄酒行业的学习、工作热情。
在“畜产品工艺学”课程教学中，将国家自然科学基金的部分研究成果融合在“乳的凝固机理”中进行讲解，让学生更深刻地理解乳的酶凝固机理，通过讲解使大家认识细菌凝乳酶、植物凝乳酶和小牛皱胃酶等不同凝乳酶作用位点和凝乳效果差异性。另外依托科研项目进行选题，指导本科生完成毕业论文多篇，完成2项校级SRTP立项。