食品工艺学

韩 玲（主编）

中国林业出版社

2017.04

普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材

饮料工艺学

韩舜愈（参编）

中国轻工业出版社

2013.01

普通高等教育“十二五”规划教材

食品工艺学综合实验

张 珍（副主编）

中国林业出版社

2012.08

普通高等教育“十二五”规划教材

饮料工艺学

祝 霞（参编）

中国轻工业出版社

2013.01

普通高等教育“十二五”规划教材

果品蔬菜加工工艺学

韩舜愈（副主编）

化学工业出版社

2010.01

普通高等教育“十一五规划教材”

食品工厂设计

韩舜愈（参编）

中国农业出版社

2005.05

全国高等农业院校教材

肉品加工学

韩 玲（参编）

中国农业出版社

2008.07

全国高等农林院校“十一五”规划教材

食品机械与设备

张 丽（参编）

中南大学出版社

2015.04

高等院校食品专业“十二五”规划教材

生物化学

文鹏程（主编）

四川大学出版社

2016.03

无

食品加工保藏原理与技术研究

米 兰（参编）

上海交通大学出版社

2017.10

无

水果制品加工工艺与配方

韩舜愈，祝霞

（参编）

化学工业出版社

2007.05

无