1. 食品技术法规与标准. 郑州大学出版社. 2012. 邵威平（主编）
2. 酿造工艺学. 甘肃科技出版社. 2002. 贠建民（主编）
3. 食品营养学. 中国农业大学出版社. 2002. 余群力（主编）
4. 食品标准与法规. 科学出版社. 2013. 邵威平（副主编）
5. 食品安全学. 中国轻工业出版社. 2013. 邵威平（副主编）
6. 发酵食品工艺学. 科学出版社. 2013. 邵威平（副主编）
7. 农产品贮藏与物流学. 科学出版社. 2012. 毕阳（副主编）, 李永才（参编）
8. 食品工艺学综合实验. 中国林业出版社. 2012. 张珍（副主编）
9. 食品安全概论. 郑州大学出版社. 2011. 邵威平（副主编）
10. 食品安全法实施条例及配套规章释解. 中国标准出版社. 2011 . 邵威平（参编）
11. 食品营养学. 中国农业大学出版社. 2010, 余群力（副主编）
12. 果蔬采后生理与生物技术. 中国农业出版社. 2010. 毕阳（副主编）
13. 食品标准与法规. 科学出版社. 2010. 杨富民（副主编）
14. 果品蔬菜加工工艺学. 化学工业出版社. 2010. 韩舜愈（副主编）
15. 园艺产品贮运学. 科学出版社. 2009. 毕阳（副主编）
16. 食品安全导论. 中国林业出版社. 2008. 余群力（副主编）
17. 食品营养学. 科学技术出版社. 2007. 余群力（副主编）
18. 食品安全控制技术. 中国农业出版社. 2006. 甘伯中（副主编）
19. 功能性食品. 中国农业出版社. 2005. 甘伯中（副主编）
20. 食品添加剂. 中国农业出版社. 2004. 余群力（副主编）
21. 现代食品分析. 科学出版社. 2012. 李永才、王毅（参编）
22. 食品法律法规与标准. 化学工业出版社. 2010. 李永才（参编）
23. 食品感官评定. 中国农业出版社. 2010. 张珍（参编）
24. 食品感官评价. 中国林业出版社. 2009. 张珍（参编）
25. 肉品加工学. 中国农业出版社. 2008. 韩玲（参编）
26. 食用菌栽培学. 中国农业大学出版社. 2008. 贠建民（参编）
27. 畜产食品工艺学. 中国农业出版社. 2007. 韩玲（参编）
28. 食品安全检测技术. 中国农业出版社. 2007. 甘伯中（参编）
29. 食品加工安全控制. 中国林业出版社. 2007. 参编
30. 乳与乳制品工艺学. 中国农业出版社. 2006. 甘伯中（参编）
31. 乳与乳制品工艺学. 中国计量出版. 2006. 甘伯中（参编）
32. 食品分析与检测技术. 中国计量出版社. 2006. 李永才 （参编）
33. 食品工厂设计. 中国农业出版社. 2005. 韩舜愈（参编）
34. 食品质量管理. 中国农业出版社. 2004. 韩玲（参编）
35. 食品工程原理概念与习题解答. 中国农业大学出版社. 2004. 蒋玉梅（参编）
36. 食品工程原理. 中国农业大学出版社. 2002. 蒋玉梅（参编）
