1. 食品加工保藏原理与技术研究. 上海交通大学出版社. 2017. 米兰（副主编）
2. 现代食品分析及食品安全性研究. 中国原子能出版社. 2017. 朱艳（主编）
3. 动物性食品加工学. 中国农业出版社. 2017. 杨富民（主编）
4. 食品工艺学. 中国林业出版社. 2017. 韩玲（主编）
5. 食品添加剂. 中国农业出版社. 2017. 余群力（副主编）
6. 蓝孔雀养殖及产品初加工技术. 中国农业出版社. 2016. 杨富民（主编）
7. 食品标准与法规. 科学出版社. 2016. 邵威平（副主编）
8. 植物提取物对食品腐败菌及致病菌的抑制作用. 延边大学出版社. 2016. 魏娟（主编）
9. 生物化学. 四川大学出版社. 2016. 文鹏程（参编）
10. 果蔬采后病害: 原理与控制. 科学出版社. 2016. 李永才（参编）
11. 食品质量与安全管理. 中国农业大学出版社. 2016. 李永才（参编）
12. 农产品贮运学实验. 中国农业出版社. 张丽（参编）
13. 食品加工与贮藏. 吉林大学出版社. 张卫兵(副主编)
14. 食用有机酸发酵生产技术.中国原子能出版社. 2015. 张卫兵（主编）
15. 食品加工机械设备原理及应用. 中国原子能出版社. 2015. 张丽（主编）
16. 食品质量安全认证. 科学出版社. 2015. 师希雄（参编）
17. 家畜副产物综合利用. 中国轻工业出版社. 2014. 余群力（主编）
18. 常用食品加工及保藏技术研究. 中国水利水电出版社. 2014. 文鹏程（主编）
19. 食品专业英语. 科学出版社. 2014. 丁若珺（参编）
20. 园艺产品采后生物学基础. 科学出版社. 2011. 毕阳（副主编）, 李永才（参编）
21. Richard G. Mackay and Jennifer M. Tait （eds）. Handbook of Chitosan Research and Applications. Nova Publisher. 2011. Li Yongcai, Bi Yang, Ge Yonghong, Wang Yi.
22. Chitosan Reduces Dry Rot of Potato Tuber: Fungistatic Effects and Induce Resistance. In
23. Indced Resistance in Melons by Elicitors for the Control of Postharvest Diseases. In: D. Prusky; M. L. Gullino （eds） Postharvest Pathology. Springer. 2009. Bi Yang, Li Yongcai, Ge Yonghong, Wang Yi（参编）
24. 现代绿色食品管理与生产技术. 化学工业出版社. 2009. 杨富民（主编）, 张珍（副主编） ，王婧, 邵威平（参编）
25. 肉类贮藏加工技术. 甘肃文化出版社. 2008. 韩玲（主编）
26. 中国营养产品与品牌年鉴. 新华出版社. 2007. 杨富民（参编）
27. 水果制品加工工艺与配方. 化学工业出版社. 2007. 韩舜愈, 盛文军, 祝霞（主编）
28. 调味品加工工艺与配方. 化学工业出版社. 2007. 贠建民（主编）
29. 蔬菜制品加工工艺与配方. 化学工业出版社. 2006. 毕阳（主编）
30. 豆制品加工工艺及配方. 化学工业出版社. 2006. 梁琪（主编）
31. 绿色食品生产原理. 中国农业出版社. 2005. 杨富民（副主编）
32. 无公害果品保鲜技术. 甘肃科学技术出版社. 2005. 李永才（合著）
33. 无公害蔬菜保鲜技术. 甘肃科学技术出版社. 2005. 李永才（合著）
34. 绿色食品用添加剂与禁用添加剂. 化学工业出版社. 2005. 梁琪（主编）. 蒋玉梅（副主编）
35. 食品质量管理. 中国农业大学出版社. 2003. 甘伯中（参编）
36. 肉类初加工及保鲜技术. 金盾出版社. 2003. 杨富民（主编）
37. 果蔬采后病害及控制. 中国农业出版社. 1996. 毕阳, 张维一（合著）
